В
принципе, коль скоро вы не собираетесь оставаться на более позднее ме-
роприятие, лучше вообще отказаться от приглашения. Если хозяйка не ска-
жет вам: "Приезжай, пожалуйста, хотя бы на коктейль, а потом можешь сра-
зу же уехать", вам самому лучше не предлагать ей такой вариант. Лишь в
том случае, когда приглашение будет исходить от очень близкого друга,
можете ответить ему так: "Нам было бы очень приятно выпить с вами по
коктейлю, но потом мы должны будем сразу же уехать на обед к Браунам".
Если вы приняли приглашение на коктейль, за все развлечения, которые
последуют после него, платить вам придется из своего кармана - покупать
входные билеты, расплачиваться за обед, напитки и все остальное, за иск-
лючением того случая, когда хозяйка специально оговорит или напишет в
приглашении, что ожидает вас в качестве своего гостя. Если вы не состои-
те членом того клуба, куда вас пригласили, вам следует выяснить заранее,
сможете ли вы переслать счет в свой клуб или расплачиваться надо будет
наличными. Когда не разрешено ни то ни другое, спросите того, кто вас
пригласил, можете ли вы ставить на своих счетах его фамилию и свои ини-
циалы с тем, чтобы когда он получит общий счет, вы смогли с ним распла-
титься.
Коктейли "а-ля фуршет"
Коктейль "а-ля фуршет" представляет собой нечто среднее между пригла-
шением на коктейль и обедом "а-ля фуршет". Многие избирают такую форму
приемов, когда речь не идет о встрече нескольких близких друзей или
родственников в тесном кругу в самой неофициальной обстановке. Поскольку
еды на такого рода приемах бывает в избытке, и приглашенным не нужно бу-
дет потом ужинать, предполагается, что гости смогут посидеть подольше, и
поэтому в приглашении указывается только час начала приема. Во многих
районах страны коктейль "а-ля фуршет" назначается на более позднее вре-
мя, чем обычный коктейль, как правило, на половину седьмого или на семь
вечера. При этом следует подчеркнуть, что приглашение сделано на кок-
тейль "а-ля фуршет", где будут поданы достаточно серьезные блюда, чтобы
гости не думали о последующем ужине и соответствующим образом рассчиты-
вали свое время.
Меню может варьироваться от самого скромного до самого изысканного,
но даже простое угощение должно включать в себя что-то более существен-
ное, чем обычные закуски. Как минимум, на стол нужно поставить блюдо с
холодным мясом - ветчиной, курятиной или ростбифом, хлеб с маслом и гар-
нир - нарезанную морковь, сельдерей, оливки, цветную капусту, а также,
возможно, бутерброды. Скромное угощение такого типа можно есть прямо у
накрытого стола, даже без тарелок. Мясо удобно класть на куски хлеба и
есть как бутерброды, а овощи предварительно обмакивать в соус, если та-
ковой будет предложен. Часто на стол подают еще большой кусок грудинки
или другого копченого мяса, либо целую индейку, и когда блюдо с нарезан-
ным мясом опустеет, хозяин дома или кто-нибудь из гостей может нарезать
еще мяса, если кто-то из собравшихся не утолил голод.
Стол следует покрыть скатертью, у каждого гостя должна быть салфетка.
Если на столе останется место, в центре хорошо разместить вазу с цветами
или корзину с фруктами. Однако при нехватке места лучше в центре стола
поставить украшенный торт (или даже главное блюдо), чтобы не заставлять
столешницу блюдами чересчур тесно.
Коль скоро вам хочется организовать более изысканное угощение, можете
добавить еще одно-два горячих блюда. Обычно на подобных приемах их пода-
ют в кастрюлях, которые ставят на поднос с электрическим подогревом или
помещают над горелкой со слабым пламенем. В этом случае, конечно же, вам
не обойтись без тарелок и столовых приборов. Если места на большом столе
будет недостаточно, лучше поставить горячее и приборы на отдельный сто-
лик. Основное различие между такого рода коктейлем "а-ля фуршет" и обе-
дом "а-ля фуршет" состоит в том, что в первом случае подается, как пра-
вило, лишь одно главное блюдо, хотя к кофе и в том и в другом случае мо-
гут быть предложены торты, пирожные и другие сладости.
Когда вы не считаете нужным обременять себя хлопотами с мытьем таре-
лок и столового серебра, можете подать гостям такие блюда, как, напри-
мер, мясные фрикадельки или франкфуртские сосиски, тонко нарезанные лом-
тики жареного подсоленного картофеля и горячие бутерброды или пирожки с
расплавленным сыром - все это можно есть, пользуясь небольшими вилочками
типа зубочисток. Фритонга - южноамериканское блюдо, приготовленное из
обжаренных кусочков мяса, нарезанных ломтиками бананов, картофеля и ку-
курузных хлопьев - придаст организованному вами приему некоторую ориги-
нальность. Очень вкусны также куриные крылышки, обжаренные в тесте. Дав
волю воображению, вы доставите приглашенным много удовольствия. Только
не пытайтесь ставить эксперименты - сначала опробуйте ваши кулинарные
фантазии на своих домашних или близких друзьях!
ПРИГЛАШЕНИЕ С ПРОСЬБОЙ ПРИНЕСТИ С СОБОЙ ЕДУ ИЛИ НАПИТКИ
Приглашения с просьбой принести с собой еду или напитки всегда прес-
ледуют какую-то конкретную цель, однако у приглашенного они могут порой
вызвать отрицательную реакцию. Поэтому такого рода визиты хозяева должны
тщательно продумывать заранее.
Сначала мы хотели бы поговорить о приглашениях с просьбой принести
напитки. Почти всегда они делаются стесненными в средствах молодыми
людьми, которым бывает материально не под силу принять компанию прияте-
лей, если нужно закупать все напитки. Поэтому молодые хозяева обычно
звонят друзьям, приглашают их к себе, говорят, что обеспечат угощение и
безалкогольные напитки, однако просят гостей принести с собой то спирт-
ное, какое им больше по вкусу. Если рассылаются письменные приглашения,
в углу открытки нужно лишь написать "BYOB"*, и гостям сразу все станет
ясно.
BYOB (bring your own bottle) - "принеси свою собственную бутылку"
(англ.); BYOF (bring your own food) - "принеси свою собственную еду".
(Англ.)
Напитки, приносимые на такого рода вечеринки, не предназначены в по-
дарок хозяину и хозяйке. Они лишь дают возможность группе друзей соб-
раться вместе, не вводя хозяев в непомерные для них расходы. Поэтому лю-
бая приглашенная пара вправе отведать вино из принесенной бутылки, а ес-
ли напиток останется, унести недопитую бутылку с собой домой. Иногда на
таких вечеринках гости "делятся" принесенными напитками, а если, напри-
мер, у кого-то кончится виски, он может позаимствовать его у другого
приглашенного, тоже захватившего для себя бутылку виски.
Безалкогольные напитки, которыми принято разбавлять спиртное, гости с
собой не приносят. Их заранее закупают хозяева и угощают гостей.
Приглашения с просьбой принести с собой еду, как правило, объясняются
той же причиной, что и приглашения с просьбой принести себе выпивку. Хо-
зяин с хозяйкой хотят собрать гостей и весело провести с ними время, но
не могут себе этого позволить по финансовым соображениям, поэтому просят
всех приглашенных принять в организации вечеринки посильное участие. Все
было бы хорошо, однако тут есть одно весьма существенное ЕСЛИ.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279
принципе, коль скоро вы не собираетесь оставаться на более позднее ме-
роприятие, лучше вообще отказаться от приглашения. Если хозяйка не ска-
жет вам: "Приезжай, пожалуйста, хотя бы на коктейль, а потом можешь сра-
зу же уехать", вам самому лучше не предлагать ей такой вариант. Лишь в
том случае, когда приглашение будет исходить от очень близкого друга,
можете ответить ему так: "Нам было бы очень приятно выпить с вами по
коктейлю, но потом мы должны будем сразу же уехать на обед к Браунам".
Если вы приняли приглашение на коктейль, за все развлечения, которые
последуют после него, платить вам придется из своего кармана - покупать
входные билеты, расплачиваться за обед, напитки и все остальное, за иск-
лючением того случая, когда хозяйка специально оговорит или напишет в
приглашении, что ожидает вас в качестве своего гостя. Если вы не состои-
те членом того клуба, куда вас пригласили, вам следует выяснить заранее,
сможете ли вы переслать счет в свой клуб или расплачиваться надо будет
наличными. Когда не разрешено ни то ни другое, спросите того, кто вас
пригласил, можете ли вы ставить на своих счетах его фамилию и свои ини-
циалы с тем, чтобы когда он получит общий счет, вы смогли с ним распла-
титься.
Коктейли "а-ля фуршет"
Коктейль "а-ля фуршет" представляет собой нечто среднее между пригла-
шением на коктейль и обедом "а-ля фуршет". Многие избирают такую форму
приемов, когда речь не идет о встрече нескольких близких друзей или
родственников в тесном кругу в самой неофициальной обстановке. Поскольку
еды на такого рода приемах бывает в избытке, и приглашенным не нужно бу-
дет потом ужинать, предполагается, что гости смогут посидеть подольше, и
поэтому в приглашении указывается только час начала приема. Во многих
районах страны коктейль "а-ля фуршет" назначается на более позднее вре-
мя, чем обычный коктейль, как правило, на половину седьмого или на семь
вечера. При этом следует подчеркнуть, что приглашение сделано на кок-
тейль "а-ля фуршет", где будут поданы достаточно серьезные блюда, чтобы
гости не думали о последующем ужине и соответствующим образом рассчиты-
вали свое время.
Меню может варьироваться от самого скромного до самого изысканного,
но даже простое угощение должно включать в себя что-то более существен-
ное, чем обычные закуски. Как минимум, на стол нужно поставить блюдо с
холодным мясом - ветчиной, курятиной или ростбифом, хлеб с маслом и гар-
нир - нарезанную морковь, сельдерей, оливки, цветную капусту, а также,
возможно, бутерброды. Скромное угощение такого типа можно есть прямо у
накрытого стола, даже без тарелок. Мясо удобно класть на куски хлеба и
есть как бутерброды, а овощи предварительно обмакивать в соус, если та-
ковой будет предложен. Часто на стол подают еще большой кусок грудинки
или другого копченого мяса, либо целую индейку, и когда блюдо с нарезан-
ным мясом опустеет, хозяин дома или кто-нибудь из гостей может нарезать
еще мяса, если кто-то из собравшихся не утолил голод.
Стол следует покрыть скатертью, у каждого гостя должна быть салфетка.
Если на столе останется место, в центре хорошо разместить вазу с цветами
или корзину с фруктами. Однако при нехватке места лучше в центре стола
поставить украшенный торт (или даже главное блюдо), чтобы не заставлять
столешницу блюдами чересчур тесно.
Коль скоро вам хочется организовать более изысканное угощение, можете
добавить еще одно-два горячих блюда. Обычно на подобных приемах их пода-
ют в кастрюлях, которые ставят на поднос с электрическим подогревом или
помещают над горелкой со слабым пламенем. В этом случае, конечно же, вам
не обойтись без тарелок и столовых приборов. Если места на большом столе
будет недостаточно, лучше поставить горячее и приборы на отдельный сто-
лик. Основное различие между такого рода коктейлем "а-ля фуршет" и обе-
дом "а-ля фуршет" состоит в том, что в первом случае подается, как пра-
вило, лишь одно главное блюдо, хотя к кофе и в том и в другом случае мо-
гут быть предложены торты, пирожные и другие сладости.
Когда вы не считаете нужным обременять себя хлопотами с мытьем таре-
лок и столового серебра, можете подать гостям такие блюда, как, напри-
мер, мясные фрикадельки или франкфуртские сосиски, тонко нарезанные лом-
тики жареного подсоленного картофеля и горячие бутерброды или пирожки с
расплавленным сыром - все это можно есть, пользуясь небольшими вилочками
типа зубочисток. Фритонга - южноамериканское блюдо, приготовленное из
обжаренных кусочков мяса, нарезанных ломтиками бананов, картофеля и ку-
курузных хлопьев - придаст организованному вами приему некоторую ориги-
нальность. Очень вкусны также куриные крылышки, обжаренные в тесте. Дав
волю воображению, вы доставите приглашенным много удовольствия. Только
не пытайтесь ставить эксперименты - сначала опробуйте ваши кулинарные
фантазии на своих домашних или близких друзьях!
ПРИГЛАШЕНИЕ С ПРОСЬБОЙ ПРИНЕСТИ С СОБОЙ ЕДУ ИЛИ НАПИТКИ
Приглашения с просьбой принести с собой еду или напитки всегда прес-
ледуют какую-то конкретную цель, однако у приглашенного они могут порой
вызвать отрицательную реакцию. Поэтому такого рода визиты хозяева должны
тщательно продумывать заранее.
Сначала мы хотели бы поговорить о приглашениях с просьбой принести
напитки. Почти всегда они делаются стесненными в средствах молодыми
людьми, которым бывает материально не под силу принять компанию прияте-
лей, если нужно закупать все напитки. Поэтому молодые хозяева обычно
звонят друзьям, приглашают их к себе, говорят, что обеспечат угощение и
безалкогольные напитки, однако просят гостей принести с собой то спирт-
ное, какое им больше по вкусу. Если рассылаются письменные приглашения,
в углу открытки нужно лишь написать "BYOB"*, и гостям сразу все станет
ясно.
BYOB (bring your own bottle) - "принеси свою собственную бутылку"
(англ.); BYOF (bring your own food) - "принеси свою собственную еду".
(Англ.)
Напитки, приносимые на такого рода вечеринки, не предназначены в по-
дарок хозяину и хозяйке. Они лишь дают возможность группе друзей соб-
раться вместе, не вводя хозяев в непомерные для них расходы. Поэтому лю-
бая приглашенная пара вправе отведать вино из принесенной бутылки, а ес-
ли напиток останется, унести недопитую бутылку с собой домой. Иногда на
таких вечеринках гости "делятся" принесенными напитками, а если, напри-
мер, у кого-то кончится виски, он может позаимствовать его у другого
приглашенного, тоже захватившего для себя бутылку виски.
Безалкогольные напитки, которыми принято разбавлять спиртное, гости с
собой не приносят. Их заранее закупают хозяева и угощают гостей.
Приглашения с просьбой принести с собой еду, как правило, объясняются
той же причиной, что и приглашения с просьбой принести себе выпивку. Хо-
зяин с хозяйкой хотят собрать гостей и весело провести с ними время, но
не могут себе этого позволить по финансовым соображениям, поэтому просят
всех приглашенных принять в организации вечеринки посильное участие. Все
было бы хорошо, однако тут есть одно весьма существенное ЕСЛИ.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279