Многие фирмы, такие как "Хумана", "Хипп", разработали питание по
1,2,3 ступеням, чтобы малыш плавно перешел с одного вида питания на дру-
гой и чтобы не спровоцировать серьезное заболевание в дальнейшем.
Родители привыкли кормить свое чадо и понятия не имеют, что при этом
детям с пищевой аллергией, болезнями желудка, почек и прочими требуется
особое питание. Знали ли вы, что если вы кормите ребенка питанием "Бо-
на", то нужно обязательно довавить в рацион витамин "Д"?
А многим ли родителям известно, что организм грудничка только до 4
месяцев может удовлетворить потребность в железе за счет материнского
молока, потом начинает испытывать его недостаток и может развиться ане-
мия? Восполнять дефицит железа можно с помощью соков и чая с добавками.
В разделе "Чай" есть и другие напитки - витаминизированные, минеральные,
с послабляющим или закрепляющим эффектом.
Практически здесь можно подобрать любой вид питания, отработать целую
систему вскармливания ребенка, ведь только наименований детского питания
здесь более 300.
Сколько же все это стоит?
- Цены в нашем магазине на уровне оптового рынка. Соски и бутылочки -
15-17 тысяч, например. В среднем цены ниже, чем во многих аптеках и ма-
газинах, примерно на 30-40 процентов.продолжает Людмила Владимировна.-
Конечно, есть некоторые виды детского питания подороже, но это особенно
сбалансированное, лечебное, очень трудоемкое в производстве. На Западе
диетологи, специалисты детского питания не разделяют детей на богатых и
бедных, они заботятся прежде всего о качестве здорового и полноценного
питания для всех малышей. А государство уже должно думать, как обеспе-
чить им юное поколение, как растить здоровую нацию. Но это уже проблема
не нашего уровня.
Продовольственная лавка
Фрукты, овощи
Экзотика в авоське
Подготовка плодов к консервированию
Да, времена меняются, однако всегда неизменной остается наша любовь к
свежим фруктам. Пожалуй, сейчас уже нельзя пожаловаться на недостаточный
их ассортимент на потребительском рынке. Фруктово-овощные прилавки за
последние несколько лет вдруг превратились из скудных и небогатых выбо-
ром в этакие заманчивые экзотические SHOPчики, пестрящие разнообразием
красок и форм. Как много появилось новых, незнакомых нам ранее фруктов,
вызывающих искреннее удивление и желание их попробовать. Да вот незада-
ча, порой и не знаешь с какого конца подступиться-то к этим заморским
штучкам.
Помните, когда-то русские модницы носили ботву незнакомой им тогда
картошки на полях своих шляпок? Чтобы с вами не произошли подобные казу-
сы, мы предлагаем вам несколько советов по выбору и употреблению некото-
рых экзотических фруктов.
Киви
В Китае киви известен как "китайский крыжовник". Потребление киви
снижает кровяное давление, так как он очень богат калием и в нем почти
нет натрия и жира.
В продаже. Если вы привередливы в выборе хороших продуктов, то киви
это то, что вам надо. Киви великолепно сохраняется, и, чтобы найти ис-
порченный фрукт, потребуется немало усилий. Если фрукт не мягкий и не
очень твердый, не ссохшийся и не помятый - значит, он хороший. если при
комнатной температуре киви издает аромат клубники, банана и лимона, то
это тоже признак хорошего качества.
Советы по хранению. Заверните киви в полиэтиленовый пакет с дырочка-
ми. В холодильнике он может храниться около месяца. Многие любят есть
киви очищенным, что легко сделать острым ножом. Но пушистая кожица тоже
съедобна, многим нравится ее есть. Если же вы собираетесь добавить киви
в блюдо, которое содержит желатин, то предварительно сварите его.
Ананас
По сравнению с другими фруктами он содержит гораздо меньше витаминов
А и С. Зато у него больше других питательных веществ. Это, например, до-
вольно редкий минерал марганец. известно, что он способствует обмену
протеина и углеводов.
В продаже. Не обрывайте листья, чтобы выяснить свежесть ананаса.
Главный контролер в этом деле - ваш нос. У хорошего фрукта сладкий запах
и твердая оболочка. Листья должны быть зелеными.
Советы по хранению. Сорванный ананас не дозревает, как некоторые дру-
гие фрукты. Но вы можете сделать его слаще, если поставите вверх дном и
в таком положении оставите на ночь. Это позволит сахару с нижней части
перебраться в верхнюю. Во всяком случае держите купленный ананас при
комнатной температуре - он будет более ароматным.
Апельсины
В них ультра низкое содержание натрия и жира, и они - источник полу-
чения витамина С.
В продаже. самый лучший способ выбрать вкусный апельсин - это просто
подержать его в руке. Если вы чувствуете его вес, то в нем много сока,
так что смело покупайте его. небольшие и средние фрукты, как правило,
слаще, чем крупные. Если у вас хороший нюх и апельсины не холодные, по-
нюхайте, как он сладок.
Заметьте, что есть много сортов апельсинов. Сорт "Нейвелс" славится
тем, что он без косточек. "Валенсия" и "Темпл" - очень сочные, "Севилл"
немножко горьковат, но зато очень хорош для добавления в маринады, на-
питки и десерты.
Советы по хранению. если апельсины предназначены для употребления в
течение недели, то храните при комнатной температуре.
Бананы
Если вам необходим калий, то бананы должны обязательно присутствовать
в вашем пищевом рационе. Врачи предписывают ежедневно съедать по одному
банану.
В продаже. Выбирайте те бананы, у которых желтая не испорченная кожу-
ра (коричневые пятна роли не играют). покупать их лучше связками.
Советы по хранению. До тех пор, пока бананы не созреют, держите их
при комнатной температуре. Когда они поспеют, уберите их в холодильник.
Кожура может почернеть, но сама мякоть останется свежей.
Папайя
Витамины А и С.
В продаже. У спелой папайи зеленый цвет с желтыми или оранжевыми пят-
нами. Она должна быть мягкой на ощупь, хорошей формы, напоминающей гру-
шу. Запах сладкий и не резкий.
Советы по хранению. Папайю можно держать в холодильнике около недели.
Острым ножом очистите плод, ложкой удалите семечки. Используйте папайю в
зеленых или фруктовых салатах, из нее можно сделать пюре. Если будете
готовить блюда, в рецепт которых входит желатин, ее следует предвари-
тельно сварить.
Манго
Содержит витамины А и С, исключено содержание жира или натрия.
В продаже. спелые манго темного или ярко-зеленого цвета с желтыми или
яркими пятнышками, которые чем-то напоминают веснушки. Свежее манго при
прикосновении как бы отвечает на него.
Советы по хранению. В холодильнике манго хранится две недели. перед
тем как очистить плод хорошо промойте и разрежьте поперек волокна вокруг
косточки. Затем нарежьте на дольки и отделите от косточки. после этого,
как банан закройте кожицей. Mанго вкуснее в охлажденном виде. его можно
использовать в пирогах и тушениях с другими фруктами.
Думается, теперь вы без труда справитесь с этой вкусной и полезной
экзотикой, быть может вам пригодятся и наши рецепты:
Рецепты:
1. Манго с помидорами и луком.
1 большой плод манго или два маленьких;
2 средних помидора;
2 луковички, мелко нарезанные;
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104