Порвать салат на кусочки и смешать с остальными овощами, измельченным чесноком, горчицей, солью, лимонным соком и сметаной, перемешать.
Болгарский огуречный салат с грецкими орехами
1 крупный свежий огурец
3 зубка чеснока
0,5 стакана сметаны
3 ст. ложки измельченной зелени укропа 3 ст. ложки измельченных грецких орехов соль по вкусу
Огурец вымыть, очистить, нарезать ломтиками, добавить измельченный чеснок, сметану, укроп и соль. Смешать, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник. Подавать, переложив в салатницу и посыпав грецкими орехами.
Алжирский салат
1 большой свежий огурец 1 зеленый болгарский перец 50 г зеленых оливок без косточек
1 ст. ложка измельченной зелени кинзы
2 ст. ложки измельченной зелени мяты 2 ст. ложки яблочного уксуса 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима соль, перец по вкусу
Огурец и сладкий перец вымыть, нарезать кубиками. Оливки нарезать. Соединить все ингредиенты, перемешать и приправить маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу.
Египетский салат с сыром фета (сиртаки)
200 г сыра фета или брынзы сок половины лимона 1 средний свежий огурец
1 маленькая красная луковица
2 ст. ложки измельченной зелени укропа
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима
перец по вкусу
Огурец вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук тонко нарезать. Раскрошить фету в миску, размять вилкой с лимонным соком, приправить перцем и маслом. Перемешать с огурцом, луком и зеленью.
Салаты из рыбы
При приготовлении салатов из рыбы используйте только отварную и соленую рыбу, никакой баночной!
Салат из скумбрии с антоновкой
1 средняя скумбрия 3 куриных яйца
1 среднее антоновское яблоко 15 зеленых оливок без косточек
2 средних клубня картофеля
0,5 стакана домашнего майонеза 2 дольки лимона
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
Скумбрию отварить, удалить кожу и кости, нарезать. Картофель вымыть, отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Яблоко вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать. Оливки нарезать. Ингредиенты перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью укропа и лимоном.
Весенний салат из рыбы
300 г трески или пикши
2 небольших свежих огурца
10 редисок
150 г зеленого салата
1 стакан домашнего майонеза
по 1 ст. ложке измельченной зелени укропа и зеленого лука
Рыбу отварить, освободить от костей. Огурцы и редис вымыть, нарезать на мелкие кусочки, зеленый салат измельчить. Продукты выложить на блюдо или в салатницу слоями, залить майонезом и посыпать укропом и зеленым луком.
Летний салат из рыбы
300 г филе судака или трески
200 г свежего или мороженого зеленого горошка
1-2 средних помидора
1 ст. ложка измельченного зеленого лука
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
Заправка:
0,5 ч. ложки горчицы
1 ст. ложка лимонного сока
соль, перец по вкусу
1 ст. ложка нерафинированного кунжутного масла
Горошек отварить и остудить. Рыбу отварить, остудить и нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Все смешать, добавить укроп, зеленый лук, заправку и еще раз тщательно перемешать.
Литовский салат
2 крупные соленые сельди с молоками (это обязательно) 4 средних клубня картофеля
2 средние моркови 1 средняя луковица
1 ст. ложка измельченной зелени укропа 1 ст. ложка яблочного уксуса сахар и перец по вкусу
Из сельди подготовить филе, нарезать мелкими кубиками. Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, очистить и по отдельности нарезать кубиками. Луковицу очистить и нарезать мелко. Приготовить заправку. Для этого молоки нарезать и растереть ложкой вместе с сахаром, уксусом и луком. Салат выкладывать слоями в селедочницу, чередуя слои рыбы и овощей. Каждый слой пропитывать заправкой. Сверху салат посыпать зеленью.
Салат из горбуши
300 г филе горбуши
2 средних соленых огурца
3 средних клубня картофеля
2 средние луковицы
1 небольшая морковь
1 небольшая свекла
1 стакан домашнего майонеза
Рыбу отварить, охладить, нарезать кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать соленые огурцы и лук. Все перемешать, заправить майонезом и подать к столу.
Салат из хека с яблоком и рисом
300 г филе хека
1 стакан отварного риса
3 средних яблока
2 куриных яйца
1 ст. ложка измельченной зелени укропа или петрушки 1 стакан домашнего майонеза
Рыбу отварить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить и мелко нарезать. Все перемешать и заправить майонезом. Сверху украсить зеленью.
Салат из рыбы с солеными грибами
500 г рыбного филе (горбуша, судак, треска)
3 средних клубня картофеля
2 небольшие моркови
1 небольшая луковица
400 г замороженного зеленого горошка
200 г соленых грибов
1 куриное яйцо
1 ч. ложка горчицы
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки 1 стакан домашнего майонеза соль по вкусу
Рыбу отварить, нарезать кусочками. Горошек отварить в горячей подсоленной воде. Яйцо отварить, охладить, очистить и мелко нарезать. Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать соленые грибы и лук. Все перемешать, заправить смесью майонеза и горчицы. Украсить салат вареным яйцом и зеленью петрушки.
Салат из кальмаров и морской капусты
400 г филе кальмаров
200 г маринованной морской капусты
4 средних клубня картофеля
1 средняя морковь
2 куриных яйца
1 небольшая луковица
0,5 стакана домашнего майонеза
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
Кальмаров очистить и отварить 2-3 мин в кипятке. Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, очистить. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать. Картофель, морковь и кальмаров отдельно нарезать кубиками. Лук измельчить. Салат укладывать слоями. Вначале идет слой кальмаров, затем – слой яиц, далее – слой морской капусты, затем – картофеля, лука и моркови. Каждый слой смазывать майонезом. Сверху салат украсить зеленью укропа.
Салат морской
300 г рыбного филе (трески, минтая) 100 г очищенных вареных креветок 1 средний сладкий зеленый перец 1 ст. ложка лимонного сока
3 ст. ложки оливкового масла холодного отжима 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки соль, перец по вкусу
Разрезать отваренное и остуженное филе на кубики, добавить креветки и нарезанный кубиками зеленый перец. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить, украсить зеленью.
Салаты из курицы и мяса
Готовя мясные салаты, забудьте о колбасе и сосисках. Не слишком они полезны, да и мяса там мало. А главное – с натуральными продуктами салаты получаются намного вкуснее.
Салаты из курицы
Салат из курицы и сельдерея
300 г куриного филе
1 небольшой клубень корневого сельдерея 200 г свежих шампиньонов
2 средних соленых огурца 1 ч. ложка горчицы
1 стакан домашнего майонеза
Сельдерей вымыть, очистить, нарезать соломкой, отварить 2-3 мин в подсоленной горячей воде и откинуть на дуршлаг. Грибы и курицу отварить отдельно и нарезать соломкой. Так же нарезать огурцы. Все продукты смешать, заправить майонезом и горчицей.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87
Болгарский огуречный салат с грецкими орехами
1 крупный свежий огурец
3 зубка чеснока
0,5 стакана сметаны
3 ст. ложки измельченной зелени укропа 3 ст. ложки измельченных грецких орехов соль по вкусу
Огурец вымыть, очистить, нарезать ломтиками, добавить измельченный чеснок, сметану, укроп и соль. Смешать, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник. Подавать, переложив в салатницу и посыпав грецкими орехами.
Алжирский салат
1 большой свежий огурец 1 зеленый болгарский перец 50 г зеленых оливок без косточек
1 ст. ложка измельченной зелени кинзы
2 ст. ложки измельченной зелени мяты 2 ст. ложки яблочного уксуса 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима соль, перец по вкусу
Огурец и сладкий перец вымыть, нарезать кубиками. Оливки нарезать. Соединить все ингредиенты, перемешать и приправить маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу.
Египетский салат с сыром фета (сиртаки)
200 г сыра фета или брынзы сок половины лимона 1 средний свежий огурец
1 маленькая красная луковица
2 ст. ложки измельченной зелени укропа
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима
перец по вкусу
Огурец вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук тонко нарезать. Раскрошить фету в миску, размять вилкой с лимонным соком, приправить перцем и маслом. Перемешать с огурцом, луком и зеленью.
Салаты из рыбы
При приготовлении салатов из рыбы используйте только отварную и соленую рыбу, никакой баночной!
Салат из скумбрии с антоновкой
1 средняя скумбрия 3 куриных яйца
1 среднее антоновское яблоко 15 зеленых оливок без косточек
2 средних клубня картофеля
0,5 стакана домашнего майонеза 2 дольки лимона
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
Скумбрию отварить, удалить кожу и кости, нарезать. Картофель вымыть, отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Яблоко вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать. Оливки нарезать. Ингредиенты перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью укропа и лимоном.
Весенний салат из рыбы
300 г трески или пикши
2 небольших свежих огурца
10 редисок
150 г зеленого салата
1 стакан домашнего майонеза
по 1 ст. ложке измельченной зелени укропа и зеленого лука
Рыбу отварить, освободить от костей. Огурцы и редис вымыть, нарезать на мелкие кусочки, зеленый салат измельчить. Продукты выложить на блюдо или в салатницу слоями, залить майонезом и посыпать укропом и зеленым луком.
Летний салат из рыбы
300 г филе судака или трески
200 г свежего или мороженого зеленого горошка
1-2 средних помидора
1 ст. ложка измельченного зеленого лука
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
Заправка:
0,5 ч. ложки горчицы
1 ст. ложка лимонного сока
соль, перец по вкусу
1 ст. ложка нерафинированного кунжутного масла
Горошек отварить и остудить. Рыбу отварить, остудить и нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Все смешать, добавить укроп, зеленый лук, заправку и еще раз тщательно перемешать.
Литовский салат
2 крупные соленые сельди с молоками (это обязательно) 4 средних клубня картофеля
2 средние моркови 1 средняя луковица
1 ст. ложка измельченной зелени укропа 1 ст. ложка яблочного уксуса сахар и перец по вкусу
Из сельди подготовить филе, нарезать мелкими кубиками. Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, очистить и по отдельности нарезать кубиками. Луковицу очистить и нарезать мелко. Приготовить заправку. Для этого молоки нарезать и растереть ложкой вместе с сахаром, уксусом и луком. Салат выкладывать слоями в селедочницу, чередуя слои рыбы и овощей. Каждый слой пропитывать заправкой. Сверху салат посыпать зеленью.
Салат из горбуши
300 г филе горбуши
2 средних соленых огурца
3 средних клубня картофеля
2 средние луковицы
1 небольшая морковь
1 небольшая свекла
1 стакан домашнего майонеза
Рыбу отварить, охладить, нарезать кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать соленые огурцы и лук. Все перемешать, заправить майонезом и подать к столу.
Салат из хека с яблоком и рисом
300 г филе хека
1 стакан отварного риса
3 средних яблока
2 куриных яйца
1 ст. ложка измельченной зелени укропа или петрушки 1 стакан домашнего майонеза
Рыбу отварить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить и мелко нарезать. Все перемешать и заправить майонезом. Сверху украсить зеленью.
Салат из рыбы с солеными грибами
500 г рыбного филе (горбуша, судак, треска)
3 средних клубня картофеля
2 небольшие моркови
1 небольшая луковица
400 г замороженного зеленого горошка
200 г соленых грибов
1 куриное яйцо
1 ч. ложка горчицы
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки 1 стакан домашнего майонеза соль по вкусу
Рыбу отварить, нарезать кусочками. Горошек отварить в горячей подсоленной воде. Яйцо отварить, охладить, очистить и мелко нарезать. Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать соленые грибы и лук. Все перемешать, заправить смесью майонеза и горчицы. Украсить салат вареным яйцом и зеленью петрушки.
Салат из кальмаров и морской капусты
400 г филе кальмаров
200 г маринованной морской капусты
4 средних клубня картофеля
1 средняя морковь
2 куриных яйца
1 небольшая луковица
0,5 стакана домашнего майонеза
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
Кальмаров очистить и отварить 2-3 мин в кипятке. Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, очистить. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать. Картофель, морковь и кальмаров отдельно нарезать кубиками. Лук измельчить. Салат укладывать слоями. Вначале идет слой кальмаров, затем – слой яиц, далее – слой морской капусты, затем – картофеля, лука и моркови. Каждый слой смазывать майонезом. Сверху салат украсить зеленью укропа.
Салат морской
300 г рыбного филе (трески, минтая) 100 г очищенных вареных креветок 1 средний сладкий зеленый перец 1 ст. ложка лимонного сока
3 ст. ложки оливкового масла холодного отжима 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки соль, перец по вкусу
Разрезать отваренное и остуженное филе на кубики, добавить креветки и нарезанный кубиками зеленый перец. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить, украсить зеленью.
Салаты из курицы и мяса
Готовя мясные салаты, забудьте о колбасе и сосисках. Не слишком они полезны, да и мяса там мало. А главное – с натуральными продуктами салаты получаются намного вкуснее.
Салаты из курицы
Салат из курицы и сельдерея
300 г куриного филе
1 небольшой клубень корневого сельдерея 200 г свежих шампиньонов
2 средних соленых огурца 1 ч. ложка горчицы
1 стакан домашнего майонеза
Сельдерей вымыть, очистить, нарезать соломкой, отварить 2-3 мин в подсоленной горячей воде и откинуть на дуршлаг. Грибы и курицу отварить отдельно и нарезать соломкой. Так же нарезать огурцы. Все продукты смешать, заправить майонезом и горчицей.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87